El almidón de maíz se usa como agente espesante en sopas, postres lácteos y similares. Por sus características funcionales también son altamente utilizados en la industria cárnica.
La maltodextrina se utiliza como aditivo alimentario. Se deriva del almidón y se encuentra como un polvo blanco higroscópico secado por aspersión. La maltodextrina se usa comúnmente para la producción de refrescos y dulces. La maltodextrina es un polvo blanco que se usa a menudo en alimentos procesados como espesante o relleno.
Dextrosa monohidrato en alimentos para una variedad de vinos, productos de panificación, refrescos, pasteles, budines, productos lácteos, café, helados, carne, alimentos instantáneos, goma de mascar y otros alimentos. La dextrosa monohidratada puede promover la función de desintoxicación del hígado, el hígado tiene un efecto protector, utilizado principalmente para complementar el calor y los fluidos corporales.