Espesantes
Goma konjac
La goma Konjac es un tipo de hidrocoloides naturales Los ingredientes principales de Konjac Gum son Konjac Glucomannan (KGM) con una alta pureza de más del 85% en base seca. De color blanco, partículas finas, alta viscosidad y sin olor, la goma Konjac es estable cuando se disuelve en el agua. Konjac Gum aporta altísima viscosidad en soluciones. Es de tamaño de partícula fino, solubilidad rápida, alta capacidad de retención de agua es de hasta 100 veces su peso.
Goma xantana
La goma xantana se aplica como estabilizador, agente espesante y agente auxiliar de procesamiento de múltiples propósitos, incluida la producción de alimentos enlatados y embotellados, alimentos de panadería, productos lácteos, alimentos congelados, condimentos para ensaladas, bebidas, productos de elaboración, dulces, accesorios de decoración de pasteles y otros.
Alginato de sodio
El alginato de sodio es el cristal blanco cuya apariencia y olor son similares al azúcar. En la industria alimentaria, el alginato de sodio tiene las funciones de estabilización, hidratación, espesamiento y emulsificación. En la industria farmacéutica, se puede utilizar como material de impresión dental, ungüento, tabletas y su preparación, y hemostático. En agricultura, el alginato de sodio se puede utilizar como tratamiento de semillas, insecticidas y materiales antivirales. También se puede utilizar en revestimiento de resina, agente de crema de caucho, tratamiento de agua, etc.
Agar Agar
El agar tiene una propiedad extraordinariamente útil y única en la industria alimentaria. Tiene capacidad gelificante, aporta estabilidad y se puede utilizar como espesantes, coagulantes, agentes de suspensión, emulsionantes, conservantes y estabilizador. Ampliamente utilizado en la fabricación de diversas bebidas, gelatinas, helados, repostería y más.
CMC
La CMC se utiliza en la industria alimentaria como modificador o espesante de la viscosidad, también para estabilizar emulsiones en varios productos, incluido el helado, leche chocolatadas, salsas.