El ajo en polvo deshidratado puede proporcionar algo del sabor, pero no la textura del ajo fresco. El ajo en polvo deshidratado tiene todos los beneficios del ajo entero porque es una versión en polvo del ajo entero. El ajo en polvo se dispersa bien en líquidos, por lo que es una buena opción para preparar un plato con más sabor. Las aplicaciones de polvo de ajo secado al aire incluyen pasta, pizza y pollo a la parrilla.
El polvo de jengibre deshidratado se usa ampliamente para agregar sabor y aroma.
Cebolla deshidratada en polvo, cebolla molida que se usa comúnmente como condimento. Es un ingrediente común en las mezclas de sal y especias condimentadas.
El tomate en polvo es un polvo hecho de tomates que se puede usar para agregar sabor a tomate a varios platos.